Bianco & Nero

Abwechslung ist das Gebot der Stunde.

So biete ich neben einer klein gehaltenen Auswahl an italienischen Spezialitäten auf der Karte täglich wechselnd weitere saisonbedingte Tagesempfehlungen, die ich Ihnen gerne am Tisch persönlich empfehle.

Die heutige Auswahl an Suppen erfahren Sie von uns.
Zu jeder Hauptspeise servieren wir frisches Marktgemüse.

Was erwartet Sie?

Frischfischspezialitäten, hausgemachte Pasta, liebevoll zubereitete Antipasti, ausgesuchte Fleischgerichte, sowie meine schon weit über Sillenbuch hinaus bekannte Dolci

Ihnen ist es nach etwas Individuellem? Sprechen Sie mich an. Ich bemühe mich, Ihnen Ihre Essenwünsche zu erfüllen!

    • Gli Antipasti

    • Il vitello tonnato

      16,50€

      Kalbsfleisch mit feiner Thunfisch-Sauce

    • il carpaccio di filetto di manzo

      17,00€

      Rinderfilet-Carpaccio mit Jungsalat und Parmesan-Splitter.

    • La nostra selezione di frutti di mare con verdure croccanti e olive

      23,00€

      Meeresfrüchtesalat mit knackigen Gemüse und Oliven

    • I Primi

    • Spaghetti all´Amatriciana

      15,00€

      Tomatensauce, Guanciale, Chili, Pecorino

    • Gli gnocchi di patate al gorgonzola

      16,50€

      Hausgemachte Kartoffel- Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce

    • Penne con salmone scozzese al pomodoro

      17,00€

      Penne mit frischen Lachs in cremiger Tomatensauce

    • Le pappardelle al ragu bolognese e Parmiggiano

      18,50€

      Breite Bandnudel mit Bolognese-Sauce

    • Tagliolini al Tartufo nero e parmigiano

      22,00€

      Taglioli mit schwarzen Trüffel und Parmesan

    • I Secondi

    • Il filetto di manzo con funghi porcini e patate al rosmarino

      39,50€

      Das beste vom Rinderfilet in Steinpilz-Sauce und Rosmarinkartoffeln

    • Ossobuco alla milanese con patate rosmarino

      29,50€

      Kalbs-Ossobuco geschmort mit Rosmarin-Kartoffeln

    • Il filetto di Branzino al forno con verdure di stagione

      31,00€

      Wolfsbarsch-Filet aus dem Ofen mit Marktgemüse

    • Insalatina mista

      7,50€

      Frische Salate der Saison

    • Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen weitere Frisch-Fisch-
      und Fleisch-Spezialitäten des Tages.

    • I Dolci

    • Il tortino di Cioccolato nero o Cioccolato bianco

      Warmes Törtchen aus dunkler Schokolade oder aus weißer Schokolade.

    • La spuma di Yogurt aromatizzata alla Vaniglia

      8,50€

      con purea di fragole

      Joghurt-Vanille-Schaum auf pürierten Erdbeeren

    • il semifreddo all'amaretto con salsa di vaniglia

      8,50€

      Halbgefrorenes aus Amaretto mit Vanille-Sauce.

    • Tiramisu

      8,50€

      Unsere Dessert sind alle hausgemacht.

    • La composizione di formaggi misti

      12,00€

      unsere Käseauswahl

    • Unsere Desserts sind alle hausgemacht.

Mittagskarte

Sehr verehrte Gäste,

nach vielen wunderbaren Jahren schließt das Bianco é Nero am Freitag, den 27. März, für immer seine Pforten.

Ich danke Ihnen von Herzen für Ihre Treue und die gemeinsame Zeit.

Mit besten Grüßen
Ihr Carlo Casorati