Vorspeisen:

• Moscardini – Mini Oktopusse – in pikanten Tomatensugo gedünstet mit Oliven, Kapern und gerösteten Brot € 21
• Grüne Spargel, Spiegelei, Parmesan, schwarzer Trüffel € 22
• Große Jakobsmuscheln gratiniert € 22
• Frische Burrata mit gebratenen pikanten wilden Brokkoli € 17

Pasta Spezialität des Tages:

• Spaghetti alla Bottarga – Rogen von der Meeräsche – Würzig, aus Aglio e Olio. Auch Sardischer Kaviar genannt

Hauptspeisen:

• Seeteufel Filet in Weißweinsauce mit grünen Spargel € 36
• Sashimi Thunfisch Steak kurz gegrillt mit gratinierten Lauch und Rosmarinkartoffeln € 35
• Gulasch von Weiderind Dry Aged mit hausgemachten Tagliatelle € 33

Dessert:

• Panna-Cotta aus Passionsfrucht mit Weißer Schokolade und frische Erdbeersauce € 11

Meine Rotwein Empfehlung:

• Nero DÁvola Corte Ibla 2021 Sizilien, 100% Nero DÁvola-üppig, Trocken € 9,5 0,75l € 36